避风塘虾的做法 宴客菜——避风塘虾 避风塘虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

避风塘虾的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味

• 3、热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用

• 4、热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀

• 5、放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗

• 6、起锅装盘

小窍门

1、虾煎制比炸更健康少油脂。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。