酸辣果酱配西冷扒的做法,酸辣果酱配西冷扒怎么做
“猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍;因此,它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒,恰如其分的去掉吃肉的腻感,醒胃!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣果酱配西冷扒的做法步骤
1、西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上,猕猴桃切块,其他材料切碎
2、热锅,爆香洋葱与蒜
3、下猕猴桃
4、把猕猴桃煮成茸,下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油,调至个人喜欢的酸辣度
5、下香菜与辣椒,调味酱做好待用(可用料理机把调味酱把成汁液状)
6、另取一锅,下橄榄油烧热后投入西冷牛扒
7、把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度
8、煎好的西冷牛扒上碟,伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用
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