苹果西红柿酸辣酱怎么做又香又好吃
主料
苹果 :1公斤水 :450毫升
芥菜籽 :1汤匙
西红柿 :1公斤
大的洋葱 :2个
蒜 :1头
葡萄干 :85
细白砂糖 :140
咖哩粉 :2大勺半
辣椒 :1茶匙
盐 :2大勺
麦芽醋 :560毫升
辅料
具体步骤
1. 把苹果和水放到一口深锅里煮开, 然后调小火煮 25 分钟,或到苹果变软为止, 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水分来炖煮。
2. 把芥菜籽包在粗棉布中, 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀, 直到糖都溶化。
3. 把混合好的酱煮开后调小火炖3小时, 时常搅动一下, 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。
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