肥肠香锅的做法，肥肠香锅怎么做

“夏季天气炎热，人们越来越热衷于空调纳凉，

在自然环境和空调反复交替下，身体汗液不能正常排出就很容易导致中暑，血压升高和心梗。

其实，适当出汗反而有益健康。

汗腺是人体的“空调”，出汗会使体温下降，同时排出部分代谢废物。

汗腺不畅就丧失了这条排毒管道，也就失去了一道免疫的重要防线。

因此，应正确对待出汗并做好出汗后的保健。

由于出汗多使血液浓缩，宜及时补充水分，多食新鲜蔬菜、瓜果。

汗液中含有钠，出汗量大时不要只喝白开水，以免引起低钠血症，可以适当地在水里加些食盐饮用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肥肠香锅的做法步骤

• 1、买来的肥肠头斜刀切段儿，水里加葱姜八角和一小勺盐，煮开后将肥肠扔进去煮三五分钟，目的是为了去去怪味儿。

• 2、煮好的肥肠在温水中淘洗搓洗两遍，把肥油处理干净，捞出控水。

• 3、素腰花要煮两三分钟，捞出沥水备用。

• 4、将肥肠倒入锅中，翻炒，至没有水分

• 5、锅中加入开水适量，加盐，味精，调好味道，

• 6、煮三分钟后再加入洋葱，2分钟后关火。

• 7、出锅盛入容器中，表面撒干红辣椒，麻椒，起油锅，烧热油至冒烟状态，滚浇进去，撒香菜碎，上桌。