包菜能生吃吗?包菜还能怎么吃,玩转包菜的多种吃法
包菜是日常生活中,常见的一种绿色蔬菜,是家中常备菜种,好吃又好做,营养价值还高,小编爱极了包菜。包菜也是居家必备的一道菜肴,包菜的吃法有很多种,那如何做包菜才好吃呢?其中一种最简单的吃法,直接生吃,那么包菜能生吃吗?给大家介绍包菜的多种吃法,下面大家跟随小编来了解下。
一、包菜能生吃吗
包菜是可以直接生吃的,它可以凉拌、也可以跟黄瓜,洋葱、小西红柿一起做菜丝沙拉。或者跟梨、黄瓜一起榨汁。美味又解暑,营养价格又高。操作简便,热量还很低,实在是减肥小可爱的最爱。
包菜生吃,从营养角度来说,生菜容易吸收,水分含量高约90%,是一种水溶性,富含维生素的食物。生吃会比加热吃好,因为,加热会导致vc、vb及矿物质在加热过程中流失。营养上说,包菜生吃效果更好。
二、包菜还能怎么吃
包菜除了生吃以外,还有很多种吃法,给大家分享几种包菜的特色吃法。喜欢包菜的小可爱记得收藏。总有一道是你的最爱。
1.手撕包菜
锅中油烧开,放入花椒炒出香味,把花椒捞出,留花椒油爆炒香蒜,放入干辣椒和手撕包菜,大火翻炒,然后加些香醋和少许生抽,放少许盐翻炒下出锅。
2.包菜炒腊肉
包菜手撕,洗干净沥水备用,腊肉煮开至半熟,切片备用,蒜、姜、干辣椒切碎。调汁:生抽、醋、耗油、盐、糖按比例调成汁。开始热油,下腊肉片大勺翻炒,盛出待用,锅中留油,放葱姜片炒出香味,放入腊肉继续翻炒,把酱汁倒入锅中,大火炒,倒包菜大火快速翻炒直到熟透,出锅享用。
3.酸辣包菜
锅中起油,油热下辣椒段和大蒜片,小火炒香,倒入包菜,大火翻炒,倒入小碗清水,盖锅盖把包菜煮软,然后放入醋和生抽,看菜量按比例倒入,大火翻炒盛出。
4.酿包菜
包菜叶子撕下来,放入热水中泡软,用凉水冲,轻轻汲取水分备用。肉剁碎,加入味精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、葱姜油搅拌均匀。将肉馅摊在包菜叶上,轻轻卷起来,将卷好的包菜肉放入大盘子中,然后大火蒸6-10分钟,蒸好之后,汤汁烧开,淋到菜卷上,即刻享用。
当然了,包菜的做法还有很多,以上介绍的几种方法,简单易操作,营养健康,喜欢包菜的小可爱,可以学起来啦。
包菜可以生吃,可以炒着吃,可以呛着吃,花样很多,难度一般,关键是好吃不胖,同时富含多种营养元素,男女老少皆宜,一年四季都可以出现在餐桌上的菜品。说了这么多,大家有没有饿的感觉呢,一起动手做一道你爱吃的包菜吧,相信跟着小编的脚步,你的厨艺一定惊艳四座的。
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