意面沙拉怎么制作简单又美味,加这个、加那个
意大利面,也就是我们常说的意粉。有着多种类型,除了常见的直身型的,甚至还有螺旋形状和贝壳形状等等等。以及有些空心形状的种类,所以也会被叫做为通心粉。面条的味道也不只有原味的,还有混合多种果蔬和其他一系列材料而制成的色彩缤纷,风味各异的面条;比如,黑墨鱼面这些。意面的做法也不少,其中意面沙拉是人们比较喜欢的一种菜式。
一、意面沙拉怎么制作
先是材料的准备,除了意面以外,还需要准备胡萝卜,黄瓜,熟鸡蛋和火腿。调料则是需要番茄酱、橄榄油、牛奶、鸡精、白砂糖和蛋黄酱。
1.准备一个容器,将上面提到的酱料倒入碗中拌匀。
2.锅中加入适量清水,烧至沸腾时把意面放入锅中煮,意面熟之前的四分钟把萝卜放入一起煮;煮好后捞出,在意面里滴入几滴橄榄油,拌匀放入冰箱冷藏两小时。
3.将胡萝卜洗净,削去表皮,切成两到三毫米厚度的扇状片;黄瓜洗干净,切成圆片;将熟鸡蛋切碎,火腿切小片。
4.接着准备一个大碗,把处理好的辅料和意面放进去,再加入之前调好的拌料拌匀即可。
意面的类型除了用直筒,也可以使用螺旋状的种类,拌起来更方便;煮面的时间可以根据自己的喜好来把握,喜欢硬一点的可以缩短煮的时间,喜欢吃软一点的朋友则是可以稍微煮得久一点,不过要注意的是,煮面的时间不宜太长,面条会糊,十分影响口感。
二、肉酱意面
考虑到一些朋友可能不是很喜欢吃冷菜,在这再分享一道番茄肉酱意大利面的做法。原料需要准备这些:意大利面,肉丁,番茄和洋葱。
1.将猪肉或者牛肉切丁后,加入料酒,淀粉和盐进行腌制;番茄去皮切成丁,洋葱切成小块。
2.锅中加水烧热,将面放入锅中煮,煮至面有些泛白时即可捞出。
3.锅中放入黄油,小火融化后加入肉丁翻炒至变色;再加入洋葱炒软就可以把西红柿放入锅中。
4.调至中火,翻炒出汤汁,再加入些许番茄酱翻炒均匀。
5.接着把意面倒入锅中,翻炒均匀后,加入盐和黑胡椒进行调味,即可出锅装盘品尝喽。
意面沙拉和肉酱意面的做法就分享到这里,意大利面是西餐正餐里最接近国人喜好的一种面点,故在我国大多餐厅都能看到。意大利面也可以说是美食中的万花筒,不仅本身种类多样,制作方法和与其搭配的食材更是数不胜数,各位朋友不知你喜欢怎么样类型的意面呢,快来分享一下吧。
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