怎么自己做豆沙馅简单
我们知道豆沙很好吃,但一开始它还是豆,需要一些过程才可以做成好吃而且细腻美味的豆沙,所以需要我们自己来加工,加工完了才是可以吃的豆沙哦,那么有些人会问了怎么自己做豆沙馅简单呢,让我来带大家了解了解哦。
怎么自己做豆沙馅简单
做法一
材料:红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水
做法:
1、 把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时;
2、 将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用;
3、 将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅;
4、 豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止。
做法二
材料:红豆、砂糖
做法:
1、 红豆洗净,用清水浸泡两小时备用;
2、 煮一锅开水,将红豆放入,用大火煮开;
3、 煮开后用中慢火煮2小时,最后再用大火煮半小时;
4、 煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候,加入冰糖调味即可。
红豆沙的功效与作用
红豆味甘酸、性平。归心、小肠、肾、膀胱经。有除热毒,散恶血;消胀满,利小便,通乳的功效。主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙能做什么美食
香芋红豆沙
材料:香芋、红豆、冰糖、干桂花
做法:
1、 备材料,红豆预先泡透,香芋切颗粒;
2、 取适量的水先煮红豆;
3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒;
4、 煮个10分钟左右下冰糖;
5、 糖完全溶化后,下干桂花,关火;
6、 装碗即可食用。
红豆沙糯米糍
材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
做法:
1、 称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;
2、 加入糖粉和玉米油,倒入水;
3、 挤入几滴柠檬汁;
4、 充分的搅拌均匀;
5、 另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟;
6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些;
7、 准备好红豆沙馅15份,每份25克;
8、 带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅;
9、 把它收口,收口向下,搓圆;
10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
以上就是对怎么自己做豆沙馅简单的一些介绍,豆沙不仅好吃美味,还是有营养的,在超市还有市场大卖场就可以买到的,方便快捷,虽然说做起来比较麻烦但是是真的很好吃,熟练了自然而然会觉得很值得的,味道很不错,值得一试的哦。
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