开甜品店怎样选址
我们走在大街上总是可以看到各种各样的甜品店,那么开一间甜品店的选址需要考察哪些方面大家知道吗?我们今天从开甜品点的几个基本点为大家进行介绍。首先甜品店需要开在人流量多的地方,并且这些人主要是去上班的还是逛街的也是需要纳入考察范围的。除此之外,了解甜品店附近还有哪些店面的分布也是有重要意义的。因为如果我们是在商圈,那么就可以确定这附近来消费的人群是比较多的,这样的位置或许就是一个合适的位置。最后的话,需要注意店面的装潢,因为在人流量大的地方我们需要别人一眼就能够发现,并且有想要进来的消费的冲动才行。具体措施可以从以下几个方面进行考量。
开甜品店怎样选址
1.确定人流朝向及人流量
首先,你必须清楚人们要往哪里去,而不是只是在那里,你可以花点时间,在感兴趣的目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人流量,统计进入附近店铺的人数,看看经过的人当中,上班族、学生、家庭主妇的比例,而且至少要在平日和周末各算一次,才能知道人潮确实的分布状况。这样,你可以知道你的有效顾客和潜在顾客大概占总流量的几成。
除了人们往哪里去,你还要考虑人们得花多久才能到达你的店面,他们有没有这个时间到你的店铺,走走看看。
2.访查周围环境
有了预选的开店地点,下一步是先视察其周围环境,这时要用两种角度来观察,一是商人的角度:比如什么迹象显示该地点可以创造业绩,该地段的固定人群消费率怎么样;其次,从顾客的角度:如你会不会到这里逛街,到这里逛街的都是些什么人群。黄金地段有冷门的角落,次级商圈也有热门的据点。找地点最忌讳的是只看到别人成功,就想在其隔壁复制一家店出来。
此外,你是否能在顾客的行进线路上,抢先别人一步拦截顾客。随时注意对手位置,寻找足以抗衡的地点,一定要保持领先地位,不然位在同性质商店的下风处,生意也可能受到影响。
3.建筑等于活广告
请抱着初次约会的心情看店面,要关心,也要怀疑。先远看,再近看,想象你的店面在这个空间里的感觉,一旦店名放在招牌上,会不会很显眼,开车经过的人是否看得到,行人能否从人行道上就注意到。好的店面就像活广告,不只是让人方便找到你,也能向路上行经的潜在顾客展示自己。
此外,建筑设计也是一个重点,这个地点是否适合开甜品店,是否吸引人。有些建筑,即使在外观设计上和购物街相似,细节方面也可能有相当大的悬殊。记住,一定要从品牌的角度来思考建筑物。
综上所述,开甜品店怎样选址,最主要的就是以上几点。交通一定要便利,现在社会已经十分的快节奏,可能不会有人为了专门点一杯心仪的甜品去开车一个小时。大多数的人都会选择在附近的看起来干净整洁交通便利的甜品店。针对学生群体将会是一个比较不错的选择,可以选择离学校较近的地方。更应该注意到的是,甜品店的选址一定要在环境好的地方,并且要有自己的特色才行,光靠别人的特色与经验是很难获得成功的。最后就是店面的装潢需要有让人想要进去休息,进去体验的感觉。通过这样条件的地点,开甜品店才容易获得成功。
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