桃胶牛奶西米露的做法 桃胶黑加仑牛奶西米露 桃胶牛奶西米露怎么做
“桃胶,美容养颜的好东东————想要皮肤好,桃胶少不了!夏天,大自然阳气上扬,人体就像天气一样,很容易生火。这款糖水,即养生又有美容功效,是个不错的选择!晶莹剔透的桃胶和西米,搭配纯滑的牛奶,味道香甜,桃胶Q弹,口感一流!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桃胶牛奶西米露的做法步骤
1、准备好材料。
2、将泡好的桃胶洗净,主要是要去掉桃胶上黑色的杂质(其实主要是树皮),然后掰成小块。
3、把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。
4、中途加入冰糖(桃胶本身没味道的,可以多加点)
5、熬至汤汁收稠。
6、倒入牛奶(有甜牛奶或椰浆更佳)放凉。
7、这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米,注意一定要烧开再放,不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅,煮14分钟。
8、煮到还有一点白芯,大部分为透明色的时候,可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。
9、10分钟后的西米已经完全透明了,将西米捞出,用凉开水冲洗一遍后沥干。(这样西米比较爽口)
10、最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里,撒上黑加仑葡萄干!夏天冰冻后,味道棒棒噠^_^
小窍门
1,小火煮西米,一边煮一边用勺子不停搅拌,避免粘锅。
2,西米煮到西米中尚有白芯,大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
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