土豆煲仔饭怎么做
土豆煲仔饭怎么做?大家知道土豆有减肥的功效,觉得出去吃麻烦就打算自己在家做土豆煲仔饭来吃。但是土豆煲仔饭应该怎么做呢?接下来我就来给大家说一说土豆煲仔饭非常简单的制作方法。另外如果你喜欢土豆腊肉煲仔饭也可以学。
土豆鸡肉煲仔饭的做法:
1、将鸡腿肉切丁,用盐、糖、生抽、老抽、蚝油腌制10分钟,再拌入少许玉米淀粉,搁置一旁备用;
2、瑶柱用少许温水、料酒、姜丝浸泡,浸涨后撕碎;
3、土豆去皮切丁,起油锅,放入土豆丁炸至外皮硬挺捞出;
4、将大米淘洗干净,根据电饭煲上的刻度指示加入2杯米的水量;
5、将腌制好的鸡肉、撕碎的瑶柱、炸好的土豆放入电饭煲,平铺在大米上面,选择并启动煲仔饭功能;
6、将香菇、胡萝卜切丁,青豆解冻;
7、起油锅,加入少许油,将香菇、胡萝卜、青豆放入锅内炒香,炒的时候淋入少许料酒,加入少许盐调味;
8、等电饭煲内的水沸腾,进入焖饭阶段的时候,打开电饭煲,将炒好的香菇等食材快速加入煮饭内胆,再盖好电饭煲;
9、电饭煲工作结束后,再焖上5分钟,打开后,淋上寿司酱油,用饭勺将米饭与食材拌匀,即可。
实践证明,电饭煲做出来的煲仔饭还是挺有模有样的,有锅巴的吔!味道么,与砂锅煮出来的也有得一比,关键是简单方便呀!
将土豆炸一下,是为了土豆吃起来更香,并且与饭同煮不会煮得酥烂无形,如果嫌麻烦不炸也是可以的;
将香菇等炒制过的食材加入电饭煲,动作要快速,以免开盖时间久了米饭会夹生;
我在煲仔饭上淋寿司酱油是为了省事,如果没有寿司酱油,建议用生抽、老抽、糖和熟油按2:2:1:1的比例调一份料汁,味道也十分不错滴哟!
如果电饭煲没有煲仔饭这个功能,也没有关系,只需象平时煮饭一样,但是加入的水量适当减少一些,再有米饭煮好之后,再焖久一些,应该一样可以做出好吃的煲仔饭来的。
土豆腊肠煲仔饭的做法
1. 所有食材备齐,土豆切丁,腊肠蒸熟切片,洋葱切丁。
2. 大米提前淘洗干净,浸泡一小时。砂锅底部刷一层油,将淘洗干净的大米倒入砂锅,再滴两滴食用油,放入煤气灶小火盖盖蒸。
3. 热锅凉油放入洋葱爆香,加入土豆大火翻炒,炒至土豆透明,加入切好的腊肠。
4. 加少许盐,再加适量的六月鲜红烧酱油。翻炒一分钟,关火。
5. 米饭蒸至水分减少时,加入炒好的蔬菜腊肠,平铺到米饭上,继续蒸十分钟。
6. 撒上少许蒜苗,即可关火。 烹饪技巧 锅底一定刷一层油,不用太多。不然容易糊锅。
土豆煲仔饭怎么做?以上给大家介绍了煲仔饭蒸法,每种方法所用的食材都不同。我们可以根据自己觉得简单的制作方法去选择,这样做起来更得心应手。我们制作的同时应该要有耐心、要细心,而且时间一定要够才可以做出好吃的煲仔饭。
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