猪腰如何切薄片
猪腰吃上去会有尿骚味儿,因此很多人很排斥。其实只要把它处理干净,不仅口感好,而且营养价值高,非常适合吃。那么猪腰如何切薄片呢?今天就来跟大家具体聊一下。
一、猪腰如何切薄片
其实猪腰切薄片的方法并不是特别的难,只要将猪腰上面的白色的筋络处理干净之后,然后将猪腰切成两半,一手按住猪腰的一头,另一只手拿着刀斜着将猪腰切片,这样就可以把猪腰切成薄薄的猪腰片了。当然如果是新手的话,切的时候有可能会比较容易滑,多切几次锻炼下来就没问和题了。
二、猪腰怎么烧好吃
1.猪腰汤
猪腰处理干净之后,切成薄片,然后水烧滚之后将猪腰片放入进去煮一下水即可,猪腰汤里面加入料酒,葱姜蒜,味精,盐,白糖调味,再撒上一些葱花,一碗好喝又营养的猪腰汤就做好了。
2.爆炒猪腰
爆炒猪腰其实就跟大家平时爆炒肉片一样,把猪腰切成薄片,先用葱姜蒜,料酒腌制一下,然后起油锅放入锅中翻炒,加入适量的调味料即可。如果喜欢吃辣椒的也可以多放几个辣椒翻炒,这样的话也可以去除腥味。
3.涮火锅
猪腰片非常的鲜嫩,稍微烫上几秒钟就可以吃了,所以也是火锅爱好者的最爱。可以把猪腰切成薄薄的片,然后放入火锅的锅底当中烫煮,尤其放到香辣锅底里烫涮特别好吃。烫好的猪腰片非常的嫩,而且吸收了火锅的香味,一点也没有腥味,一口咬下去鲜嫩爽滑,味道好极了。
平时大家不要太排斥猪腰,适当吃的话,其实对于补充微量元素还是非常不错的。如果自己在家不会处理的话,那也可以在购买的地方,让商家帮忙代加工一下,这样的就可以省去一些麻烦,又可以吃上干净美味的猪腰片了。
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