中式点心做法大全,别只偷偷看哦!
甜品点心,是大家日常生活中不可或缺的一道菜品。小编相信很多爱好甜食的朋友每天都想去买点甜品点心来吃。但不知道你们有没有和小编一样的烦恼呢?外面卖的点心虽然好吃,但是又贵分量又少,每次买都让人肉疼。所以呢,小编今天特地总觉了中式点心做法大全,别偷看哦!
中式点心做法大全
一、酥皮豆沙包
材料:豆沙、猪油、水、低筋面粉、蛋黄液、黑芝麻
步骤:
1.制作油酥团:将45克猪油和25克低筋面粉和成团,完成后放在一旁备用。
2.制作油皮面团:将25克猪油、100克低筋面粉和45ml的水合成团,完成后放在一旁备用。
3.将油酥团和油皮面团平均分成六等分,完成后放在一旁备用。
4.将一份油皮面团上面放一份油酸面团,两者叠加,然后擀平再卷起,再重复此过程三遍,然后在面皮上放上一个豆沙馅,包好整型即可。
5.待全部包好后,在豆包的表面刷上蛋黄液,然后撒上黑芝麻。最后将完成的豆沙包入烤箱烤中层,150°烤25分钟即可。
二、紫薯松糕
材料:粘米粉120克、糯米粉45克、糖粉30克、紫薯90克、牛奶90克、黄油
步骤:
1.将紫薯洗干净,剥皮。然后放在整锅上面蒸熟,待紫薯蒸熟后,将它用勺子压烂,然后过筛。之后加入120克粘米粉、45克糯米粉和30克糖粉并用手将它们搓成细细的粉。
2.在粉中一点点倒入牛奶,用手搓匀,直至用手感觉实施润润的并且克以握成团即可停止加入牛奶。
3.将米粉用手搓细,过筛,准备好后放在一边,备用。
4.将模具内抹上黄油,倒入过筛的米粉。
5.将蒸锅内加入水,待水烧开后放入已经准备好的的天使蛋糕模,大火加热25分钟即可。
6.待蛋糕烤熟后倒扣出来,最后在上面撒上糖粉
三、蜜豆桂花双皮奶
材料:牛奶200ml,鸡蛋两个,糖粉20克,桂花蜜,红豆
步骤:
1.提前准备好新鲜水牛奶。
2.将蛋清打散,并在打撒的蛋清中加入糖粉,然后搅拌均匀。
3.将新鲜的水牛奶倒入锅中,用中小火加热,不必完全烧开。待牛奶表面就结出一层奶皮,将奶皮刺破,倒出全部牛奶,再在牛奶中加入细糖和蛋白,搅拌均匀即可。
4.将搅拌好的新鲜水牛奶轻轻地缓慢地倒回锅中,一定注意在倒的过程中不要把奶皮弄破。之后盖上盖子,将锅放在火上,小火蒸15分钟即可。
5.待奶凝固后晾凉,最后撒上蜜豆、桂花酱即可。
这几款点心老少皆宜,甜度适中,冬夏都适宜食用,而且步骤也不繁琐,用料简单,适合刚入门的新手学习。怎么样,你学会了吗?比外面昂贵的点心相比,在家自己制作点心是不是既有趣还省钱呢?希望小编的这篇中式点心做法大全,可以让你做出可口的点心哦。
-
尿酸高能吃牛肉吗,不利于病情缓解坚决说不
现在人的生活条件好了,吃的菜肴丰富,鱼虾水产的食量也大,如果三五朋友聚会,还会边吃海鲜边喝啤酒,一不小心吃了高嘌呤的食物,就容易引起尿酸高,最后发展到痛风。这些病痛必须从饮食上进行控制。如何控制呢,尿酸高能吃牛肉吗?这里给您答案。一、尿酸高能吃牛肉吗?尿酸不...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
烤鱼用什么鱼最好,好吃刺少的鲈鱼是最佳选择
烤鱼的话有很多鱼可以选择,常见的烤鱼主要是草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等,味道都很鲜美。不同的鱼烤出来的味道肯定也有所不同,也并不是所有的鱼都适合用来做烤鱼。像肉质比较硬的金鲳鱼、三文鱼等就不适合用作烤鱼,那么烤鱼用什么鱼最好呢?今天就给大家推荐...