如何炖猪蹄汤下奶
我们大家都知道,猪蹄有帮助产妇下奶的功效,但是,您可能不知道,必须要特殊的烹饪方式才能使猪蹄的下奶功效最大限度地发挥出来。那么,如何炖猪蹄汤下奶呢?下面,小编就来为有这方面需要的您,具体地讲解一下吧!
如何炖猪蹄汤下奶
一、炖猪蹄汤下奶的做法
材料:猪蹄、生姜、枸杞、黄豆、料酒、葱段,黄芪
1、将猪蹄洗干净切块
2、过内放水,加入猪蹄,姜片,料酒开火烧开后备用
3、准备好调料,提前一晚上泡好黄豆
4、在锅内加适量的水,放入猪蹄、准备好的调料、黄豆,大火烧开后转小火熬制两个小时,加入少量的盐
5、起锅用干净的碗盛好猪蹄汤即可
二、鲫鱼豆腐下奶汤
材料:鲫鱼1条(约150g)、豆腐50g;、葱、姜末各5g、香菜10g、油1汤匙(10ml、盐1茶匙(5g)、醋1茶匙(5ml)
做法:
1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段
2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟
3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可
三、通草猪骨下奶汤
材料:猪棒骨,通草,姜,料酒,盐
做法:
1、猪棒骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净
2、汤锅加足量水,放入猪骨大火烧开,放姜、料酒,转小火慢炖1个半小时左右
3、通草洗净后放入,小火继续炖40分钟左右,调入少许盐即可
四、通草猪脚下奶汤
材料:猪脚,通草,姜,料酒,花生酱,盐
做法:
1、猪脚拔毛,刮皮,斩块,洗净,入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净
2、猪脚放入砂锅,加水没过猪脚,大火烧开
3、放姜、料酒、花生酱,转小火煮2个小时左右
4、通草洗净,放入锅内续煮40分钟左右,最后调入适量盐即可
五、山药枸杞清汤面
材料:面线40-50g、豆腐30g、鲜山药30g、枸杞15g、陈皮3g、枸杞叶或菠菜30g、生葱1根、生姜10g、鸡汤300g、酱油5ml、麻油10ml、食盐3g
做法:
1、豆腐洗净,切成小块;鲜山药去皮,洗净,切成丝;枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质,洗净,切成小段或细丝;枸杞洗净,拣去杂质;陈皮洗净,切成细丝,放入小碗内,加入滚水少许,浸泡5-10分钟备用;生葱去皮,洗净,切成葱花,生姜去皮,洗净,切成细丝
2、将麻油倒入锅内,烧热后投入姜丝和少许葱花炒香,然后倒入豆腐、山药丝,翻炒片刻,盛出备用
3、将鸡汤倒入锅内,大火煮滚后下入面线,如常法煮之面熟,然后下入枸杞及枸杞叶(或菠菜碎),大火煮滚后倒入陈皮汁,加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用
4、食法:于坐月子期间每日食用1-2次,产后第一周使用,效果更佳
上面这五种猪蹄的烹饪方法,就是最适合产妇为了下奶食用的炖猪蹄的方法。现在,您一定知道如何炖猪蹄汤下奶了吧!如果您是产妇,或者您家中有需要下奶的产妇,不妨试一试这些方式,为她炖一锅猪蹄吧!不仅有下奶的功效,对身体健康也是有好处的哦!
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