如何用电压力锅炖猪蹄
猪蹄是猪常被人食用的部位之一,深受喜爱,营养价值高,并且有多种不同的烹调方法,今天小编准备教小伙伴们如何用电压力锅炖猪蹄 。想要了解的小伙伴吗继续阅读文章哦,小编会细细讲述高压锅炖猪蹄的步骤,保证你们能学会!
如何用电压力锅炖猪蹄
1.高压锅炖红烧猪蹄
健康功效:
八角理气、止痛、温阳;
桂皮温中、祛寒、散瘀消肿。
食材用料:
前猪蹄1个、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、黄豆酱3汤匙、老抽适量、冰糖适量、料酒3汤匙、香醋白醋适量、山楂3片、陈皮3块、八角3个、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、白酒1瓶盖。
红烧猪蹄的做法:
第一步,先将猪蹄剁成块,放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时。
第二步,猪蹄洗干净,凉水下入锅中,加入姜片,白酒大火烧开煮出沫。
第三步,然后捞出用流动水洗干净泡沫,沥干水分备用。
第四步,冷锅倒入少许花生油,下姜片慢火擦锅四周。
第五步,然后倒入猪蹄煸炒干水分。
第六步,倒入料酒翻炒。
第七步,加入调料:酱油,老抽,黄豆酱翻炒均匀。
第八步,再加入冰糖翻炒均匀。
第九步,注入足够清水,加入香料:八角,陈皮,山楂,桂皮,香叶,姜片。
第十步,再加入香醋。
第十一步,大火烧开。
第十二步,倒入高压锅盖上盖继续煮,压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可,自动感压后,浸泡10分钟。
第十三步,然后倒入锅中捡出姜片等大料,大火收汁,装盘即可,色泽诱人吧。
2.高压锅炖黄豆猪蹄
主料:猪蹄3个、黄豆100克。
辅料:枸杞50克、盐4茶匙、葱1根、姜一块、蒜3瓣、花椒适量。
大料:3个炖肉料包、1个老抽适量、料酒适量。
步骤:
第一步,早市上直接买猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫。
第二步,准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买炖肉料包。
第三步,提前泡好的黄豆。
第四步,养生嘛,再来点枸杞。
第五步,在高压锅里放入热水,把焯好的猪蹄放在里面。
第六步,放入葱姜蒜、枸杞等。
第七步,放入黄豆。
第八步,倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀。
第九步,盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟。
第十步,快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤、大功告成。
小贴士:
像花生,各种坚果都可以放。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。是保养皮肤妹子们的首要选择,那么你们学会了如何用电压力锅炖猪蹄的方法了吗?记得分享给你的小伙伴们哦,让大家吃到营养的猪蹄。
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