冬日必备饮品鸡蛋酒,快来了解一下!
鸡蛋酒在中国是一种很特殊的料理,它的做法并不复杂,在中国许多地方都鸡蛋酒的做法,只不过做法不同而已。在彝族,鸡蛋酒比较常见,是彝族人民用来招待客人、庆祝节日的一道必要的料理。而在广东,也有一种料理叫做黄酒煮鸡蛋。鸡蛋酒虽然做法简单,但是非常有营养。今天小编给大家介绍两种鸡蛋酒的做法!
鸡蛋酒怎么做
1.鸡蛋酒
准备好材料,鸡蛋3个,黄酒适量,红糖1-2块,枸杞适量。首先,准备一口蒸锅,将水烧开。其次,将红糖放入碗中,加入黄酒。第三,蒸锅里的水开了以后将碗放上去,将火调成小火,边蒸边用勺子搅拌,知道红糖融化。第四,将三个鸡蛋打进碗中,加上一点枸杞。盖上锅盖蒸15分钟。如果喜欢吃溏心蛋,只需要蒸10分钟左右就可以啦。然后鸡蛋酒做好了,可以出锅好好享用了。
其实鸡蛋也不一定要3个那么多,小伙伴们可以根据自己的喜好来加。这里说要3个鸡蛋是因为一些风俗习惯而且小编是真的能吃3个鸡蛋那么多。红糖的甜味,黄酒浓郁的香味,还有鸡蛋的嫩滑交织在一起,真的是太美味啦!
2.黄酒煮鸡蛋
黄酒煮鸡蛋这种做法是广东的做法,其实也很简单,很快就能做好了。准备好3个鸡蛋,适量黄酒,老姜适量,还有盐。
首先,将老姜洗干净切成姜末或者是姜丝,放入油锅中炸到金黄,然后捞出来备用。其次,将鸡蛋打到碗里,放入姜末搅拌均匀。第三,将鸡蛋液倒入锅中煎成金黄色。第四,放入黄酒。如果不喜欢吃酒味太重的小伙伴们可以加一些水,加适量的盐,等到酒煮开以后就可以出锅食用啦!
黄酒煮鸡蛋是广东一道滋补的料理,可以活血驱寒,美容养眼,是最适合冬日的饮品之一。一碗暖暖的黄酒煮鸡蛋下肚,可以帮助我们驱赶一身的寒气,让我们整个人都暖和起来。尤其是在经期过后,女性朋友们可以煮几天鸡蛋酒喝,可以活血养眼,滋养身体噢!
鸡蛋酒并不只是彝族或者广东的特产,它的做法和用料简单家常,小伙伴们在家都可以完成的!整个料理时间不超过20分钟,鸡蛋酒既简单又有营养价值,实在是广大人民群众,尤其是女性朋友们一定要尝试的料理之一哦!小编今天告诉大家两种鸡蛋酒的做法,是不是很简单呢?小伙伴们还在犹豫什么呢,快点在家里尝试做一做吧!现在正是寒冷的冬日,刚好需要一碗暖烘烘的鸡蛋酒温暖我们的身体和心灵呀!
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