雪豆怎么炒
雪豆其实就是平时大家吃的豌豆,只是叫法不一样罢了。雪豆虽然只是一种蔬菜,但是其中的蛋白质含量丰富,还含有大量的氨基酸,可以保护心血管,总之药用价值还是挺高的。那么在平时的饭菜中,雪豆怎么炒呢?一起来看看。
一、雪豆怎么炒
1.腊肉炒双豆
食物主材
雪豆、豆干、腊肉
食物辅料
油、盐
制作步骤
将豆干清洗干净,切片。
将雪豆去掉两头清洗干净,沥干水分备用。
把腊肉洗净,放入蒸锅中蒸熟之后切片。
炒锅中倒入适量的油,油热倒入豆干片煎炒片刻。
当豆干煎几分钟之后,放入雪豆和腊肉加适量的盐拌炒均匀。
炒至雪豆断生即可炒锅。
二、雪豆的功效
1.治疗糖尿病
豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。
2.美容作用
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。
豆苗中由于含有丰富的B族维生素,因此其可以作为润肤防晒的良好食材。一些民间女子不用什么化妆品,春末夏初时,太阳光很猛天气开始变热,肌肤油腻汗多,就会将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上,可以去掉肌肤表面的油脂,使肌肤变得光滑舒适。另外也有将豆苗打成汁用来洗脸的,可以使皮肤充满光泽。
3.杀菌抗毒
豌豆还含有抗病毒,抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。
4.保护心血管
豌豆高钾低钠,有益于保护心血管。
5.降血压
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。 科学家研究发现,豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高,出现头痛、心烦、脉弦的人,经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹,是大有裨益的。
6.护眼
改善视力,熬夜的人要多吃 豌豆尖还有清肝明目的食疗功效,其中含大量胡萝卜素、叶黄素,这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。
7.补钙
老人孩子最适合,豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。
8.调节体质
豌豆尖是不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。
9.治气血虚弱
豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱。
10.抗过敏
如果人体体液中的钙含量过低,毛细血管的通透性会增强,血液中的成分可以渗出血管外,这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆中含有丰富的钙,经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。
雪豆怎么炒呢?以上为大家介绍了雪豆的炒法,以及一些雪豆的营养价值,雪豆可以治疗糖尿病,有美容的功效,还能杀菌抗毒、保护心血管、护眼、降血压、补钙等等。反正好处还是挺多的。所以建议大家可以多吃雪豆,毕竟它是季节性食物,平时很难吃得到啊。
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