超爱的雪菜毛豆炒豆干怎么做又香又好吃
毛豆的营养价值极高,含有多种微量元素等,有着改善食欲、减肥等功效,因此以它为主做出的雪菜毛豆炒豆干营养非常丰富。其次,这道美味的做法简单,口感鲜美,鲜香十足,滑嫩十足,回味无穷。像这样美味与营养并存的美食实在是餐桌上的必备品。
主料
毛豆 :1碗雪菜 :1包
豆腐干 :10块
色拉油 :3勺
辅料
大蒜子 :3瓣干辣椒 :2颗
白砂糖 :1茶匙
香油 :1勺
具体步骤
1. 毛豆 豆腐干用水冲洗干净
2. 毛豆用水焯熟,捞出备用,留小半碗煮豆水
3. 豆腐干切丁,大蒜子切片,辣椒切丁
4. 油烧热下蒜片 辣椒,小火炒香
5加入豆腐干煎香
6. 下雪菜转中火炒香
7. 下毛豆翻炒几下,加入小半碗煮豆水
8. 加入一勺糖提鲜
9. 翻炒至收汁
10. 加入一勺香油,关火拌匀
11. 装盘出锅
力和食欲下降;5.毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;7.毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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