红烧版霸王别姬的做法 霸王别姬（红烧版） 红烧版霸王别姬怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧版霸王别姬的做法步骤

• 1、食材：甲鱼（已洗净）、三黄鸡（已洗净）、姜片、桂皮、八角。

• 2、将三黄鸡放在案板上剁成块。

• 3、将甲鱼放在案板上剁成块。

• 4、将剁好的三黄鸡和甲鱼下入清水锅中焯开捞出。

• 5、随后，用清水清洗清洗捞出，控干水分。

• 6、起锅倒油烧热，下入三黄鸡和甲鱼翻炒翻炒。

• 7、接着，加适量的料酒。

• 8、加适量的酱油。

• 9、加适量的老抽。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的零卡糖。

• 12、加适量的开水。

• 13、调味烧煮开。

• 14、然后，烧煮至汤汁差不多了即成。