怎么煮白灼虾以及虾的营养价值分享于你
海鲜现在算得上是食物中比较受欢迎的一类食物,不管是哪种海鲜都是人们比较能够接受的。虾是海鲜当中比较常见的了,也是人们经常吃的,所以对于虾有很多不同的做法,可以炒、煮、炸等等,不同的做法有不一样的味道,那么怎么煮白灼虾呢?
一、怎么煮白灼虾
白灼虾的做法其实说简单也是比较简单的,但是有些做的好吃有些做的不好吃,做法是有讲究的。
1.首先需要鲜虾,买回来的鲜虾放在清水里养半个小时,然后把虾须跟前刺减掉,再把姜切成片,葱白切成段放入锅中加水,再到适量的白酒,盖上锅盖开大火将水煮开
2.当水开了就把虾倒入锅中,搅拌让虾均匀受热,当锅里的水再次烧开时就把虾捞起来,再放入冷开水中冷却,这样可以保证虾的肉质不老。
3.白灼虾的蘸料一般来说都是用姜末跟蒜末炒香之后加入盐、糖、生抽搅拌,等糖融化就可以了,这样的白灼虾才算是好吃。
二、虾的营养价值
1.可以提高免疫力
很多人都知道虾的蛋白质是很高的,然而这些蛋白质的来源是虾类含有甘氨酸,这种氨基酸是很容易被人体吸收的,所以具有补充营养的作用因此也就可以提高免疫力了。
2.有抗氧化的作用
虾体内有一种叫做虾青素的物质,让这种物质是一种强大的抗氧化剂,它抗氧化的作用远远的超过维生素E,对于抗衰老是很有用的,所以这是很多女性到了一定年龄都比较喜欢的。
3.有益于心血管健康
虾中含有一种可以降低人体血压根胆固醇的牛磺酸,这是一种有益于心血管健康的物质。
4.滋补的作用
虾皮有镇静的好处,除此以外虾也是一种非常有营养的食物,含有丰富的钾、镁、磷等微量元素,经常食用是可以起到保健作用的。
总结来说,虾身上的营养还是比较丰富的,所以我们食用的话是比较有好处的,而且不管是用哪一种方法来做虾都是比较好吃的,当然怎么煮白灼虾,方法也还是很简单的。也还有其他的做法,都是不错的烹饪方法,对于虾不管是从哪一方面来说都是很好的,平常也是可以多吃一些的。
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