肉末空心菜的做法，肉末空心菜怎么做

“你有没有试过吃空心菜的时候，老到咬不断，然后整根从喉咙里拉出来？我试过哦！当从喉咙里拉出来的时候嗓子受到刺激，觉得好恶心哦，胃口都没有了。不过今天的空心菜做法不会让你有这样的经历了，而且还会很下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末空心菜的做法步骤

• 1、空心菜洗净切成碎丁。

• 2、锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。

• 3、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀。

• 4、加入酱油、白糖翻炒均匀。

• 5、放入空心菜翻炒。

• 6、放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。

小窍门

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、放入黄酒是为了去掉猪肉的腥味，不用放太多，一点点就可以了。

2、白糖是为了提鲜的，而且菜本身是咸味的，所以也不要放多。

3、放入空心菜后要大火爆炒，这样才能留住空心菜脆脆的口感。