黄花菜煮面的做法以及营养价值
说到黄花菜不知道大家有没有听说过呢?其实黄花菜是一种营养价值很高的蔬菜,而且常见的是用来炖汤,因为其口味甜,所以也可以用来煮面条,当然了,可能很多人没听说过这个做法,那么今天就和我一起来看看有关黄花菜煮面条的做法是什么吧。
一、黄花菜煮面做法
做法一
原料:
西红柿、木耳、黄花菜、鸡蛋、面条。葱花、姜末、盐、酱油、鸡精、油。
1.西红柿洗净,切成小块;木耳泡发,去蒂切成丝;黄花菜泡发,去根部,切成小段。
2.鸡蛋打入碗里,用筷子打散。
3.炒锅置火上,放入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液,炒至熟,盛出。
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱花、姜末爆香。
5.放入西红柿块超出番茄素。
6.放入黄花段,翻炒。
7.再放入木耳丝、酱油、盐,加入清水。
8.烧开后,放入鸡蛋、鸡精。
9.最后放入尖叫碎,搅拌均匀即可。
10.另取锅,放入清水,烧开,放入面条,煮熟,捞入碗中,浇上打好的卤即可。
做法二
主料
面粉500克、羊肉200克
辅料
粉丝150克、干黄花菜15克、香菜10克、黑木耳5克、碱1克
步骤1
将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块
步骤2
将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;香菜择洗干净,去掉根,切成约1厘米长的段;辣椒面,用热油炸一下,制成辣椒油,备用
步骤3
将面粉倒入盆内,先把精盐、碱用水溶化开,掺入面粉内,由硬揉软,将面团和匀和透,然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,整齐地排在案板上,用湿布盖着饧15分钟
步骤4
将饧好的面剂擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片,双手捏着面的两头慢慢拉长,加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精,面条熟后淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,即可食用
二、黄花菜的营养价值
黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
看了上满有关黄花菜煮面的内容是不是对黄花菜的作用又有了新的认识了呢?我们都不知道的是黄花菜有着很高的营养价值,但是其在制作过程中还是要注意,因为新鲜的黄花菜是含有有毒物质的,所以要用热水烫过菜以。上面的方法,感兴趣的可以尝试一下。
-
吃什么壮阳补精
现在生活,灯红酒绿的太多太多。人们的观念越来越开放,一夜情,包二奶的事情时有发生。特别是男性的性欲是十分的强烈。有时候会像吸毒一般,饥渴难耐。过多的射精会导致身体虚弱,那么吃什么壮阳补精呢?下面我给大家介绍几种食物。吃什么壮阳补精1、红枣红枣味甘性温、...
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...