关于虾的营养价值,你必须知道的二三事
虾,是我们日常生活中常见的一种食材。它种类丰富,包括河虾、青虾、明虾、对虾、龙虾、南极红虾等。同时,根据虾种类的不同,它也有着多种烹饪方法,我们根据自己的口味需求,可以清蒸、爆炒、油炸等。除此之外,虾也具有非常高的食用价值。下面就让小编来为大家介绍一下虾所具备的丰富营养价值吧!
一、令人惊叹的营养价值
其实,虾体内的蛋白质含量是鱼类、蛋类、奶类的几倍甚至几十倍,含量已经高达20%。蛋白质作为人体每天不可或缺的物质基础,维系着人类的生命活动。
对于血压和胆固醇偏高的食客而言,虾含有丰富的牛磺酸,能够降低人体的血压和胆固醇,所以食用虾肉对人体健康也有一定好处。
除此之外,虾中还含有的镁、钠、铜、硒等微量元素也能够提高人体免疫力,它体内的虾青素是一种氧化性极强的类胡箩卜素,具有抗氧化、抗衰老的功效,爱美的女士们也可多多食用哦。
二、如何防止虾的营养价值流失
既然虾拥有如此高的营养价值,那么我们要如何食用才能让虾的营养不流失,保证虾的食用价值最大化呢?选择正确的食用方法也很重要:
对于乳汁较少或者无乳汁的产后孕妇而言,我们可以选取新鲜虾肉磨碎煮熟,配以黄酒热服,每日三次,连服数日,这样可以起到催乳的作用。
如果感到气短乏力、体虚疲惫,我们也可以将虾完全煮熟后沾酱汁食用,切记不宜进食死虾以及没有完全煮熟的虾。
另外,男士食用虾肉对身体也大有益处,可以补足精气,但也不要过多食用,注意适量。
三、如何选择高营养的鲜虾
我们在选购时,应当观察虾的身体形态,只有头尾完整,虾身挺拔,头、尾、身体紧密联结,并且有一定的弹性和弯曲度的虾才是新鲜的虾。
其次,虽然虾的种类不同,颜色也略有区别。但不管是什么种类的虾,如果虾头开始发黑就已经不再新鲜了,若是虾身都开始发黑,那么虾很有可能变质。
一般而言,新鲜的虾会带着一股腥味,这是正常的现象。但是如果虾散发出异常的臭味,那么说明虾已经变质,大家千万不要食用变质的虾哦。
相信大家通过这篇文章已经对虾的营养价值有了更多的了解,同时也学会了防止虾的营养价值流失以及挑选高营养鲜虾的方法。那么,喜欢吃虾的各位食客不妨在家的时候多多尝试各种不同的烹饪方法,一起来品尝虾这种美味吧!
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