铁观音属于什么茶，，怎么品它的香味

中国人都爱喝茶，从古代开始就有茶艺，到今天中国的茶文化已经是非常成熟了。而且现在越来越多的茶叶品种也出现在大家的生活当中，甚至享誉国际。今天我们就来聊聊平时大家耳熟能详的一款茶叶—铁观音。来了解一下铁观音属于什么茶，如何来品它。

一、铁观音属于什么茶

其实铁观音是属于青茶当中的一种。铁观音最早产自于福建，是在福建泉州盛产的一款茶叶，由于其特殊的香味，而且它是有特殊性，是在红茶和绿茶之间，属于没有完全发酵的茶叶，也正因为如此，它变成了大家喜欢的味道，成为了中国十大名茶之一。所以现在大家听见的铁观音都是从福建盛产然后销往全国乃至世界各地。如果小伙伴喜欢喝茶的话，可以试试铁观音，一定会特别喜欢它的味道的。同时铁观音当中的茶多酚含量也是非常丰富的，经常喝铁观音还能清除口臭，刮油脂，对身体有着非常好的调理作用。

二、如何品铁观音

1.挑茶

铁观音是总称，如果我们深入研究会发现根据不同的发酵工艺，铁观音可以分为清香型，浓香型和陈香型。所以不同品种的铁观音所泡出来的味道也是不一样的，所以我们要学会挑不同味道的铁观音。这样泡出来的茶才会更加适合自己的口味。

2.水温

大家都知道既然是泡茶，水温肯定是要控制好的。很多人都觉得水太烫会破坏茶叶的营养，因此经常会用不开的水去冲泡，发现不仅茶叶泡不开而且一点味道也没有，汤色也不是特别好看。所以我们要选择烧开的开水来冲泡，这样才能将铁观音当中的营养物质冲泡开来，而且茶叶泡开之后，本身没有颜色的开水就会慢慢出现茶汤色，不同品种的铁观音所呈现出来的颜色都是不一样的，不仅品茶，也是一种欣赏。

3.冲泡

喜欢喝茶的都知道，第一开茶是不喝的，冲泡后需要倒掉。这是因为第一开茶进去后，茶叶原本的涩味会出现，这时如果喝的话，不仅喝不出它的香味，反而会因为它的涩味失去了品尝的兴趣。因此建议第一开茶泡一下后就倒掉，然后重新注入开水，待第二杯茶时开始细品，才能品出它的味道来。

以上就是关于铁观音是什么茶的解释，以及平时在日常生活中如何去品味这迷人的铁观音。相信很多喜欢喝茶的朋友对铁观音已经有所了解，那么中国地大物博，好的茶叶品种远远不止铁观音这一种，多品尝不同的茶叶的味道，让你感受中国的茶文化。