荷兰瓜,不一样的瓜,同样的美味
一听到荷兰瓜这个名称,大家也都能够猜到他来自于哪里。荷兰瓜的原产地是荷兰,它虽然也是黄瓜的一种,但只有普通黄瓜的一半长。不过不同的是荷兰瓜皮脆光滑,肉质脆嫩,香甜多汁,黄瓜味特浓,比起普通黄瓜来,荷兰瓜更加好吃。并且和南瓜的营养也很丰富,它还是属于有机食品,因为荷兰是发达国家,那边的蔬菜种植都是采用机械种植的,不像我们国家那样会人工喷洒很多农药。荷兰瓜更健康,今天就让小编跟大家讲一讲,用荷兰瓜能够做出怎样美味的料理吧。
荷兰瓜料理
1.蒜香荷兰瓜
我们先准备好荷兰瓜,猪肉,蒜,红辣椒,食用油,盐和酱油。买回来的猪肉的瘦肥用刀切开,将荷兰瓜切成片,蒜切成末。把锅刷干净后擦干水分,放入肥肉煸出油,再放入红辣椒炒香,然后加入瘦肉、酱油翻炒均匀,加入切好的荷兰瓜片,继续翻炒一分钟。加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅。
2.肉丁炒荷兰瓜
准备荷兰瓜,肉丁,葱花,生抽,盐,料酒和淀粉。荷兰瓜洗净切片放入碗中撒盐,用重物压在瓜片上,这个过程要不少于十二小时,目的是为了将其水分去除一些。压好后倒去多余的水分,洗一遍荷兰瓜片再倒入冷水浸泡,将盐分去掉。将葱切成花,放在一旁备用,肉切成丁后倒入少许料酒和淀粉抓匀,泡好的青瓜要挤干水分。开火热锅,倒入食用油,油8成热时倒入肉丁炒熟,再放入葱花翻炒均匀,倒入生抽继续翻炒均匀,倒入青瓜片边翻炒边放盐,翻炒均匀就可以出锅了。
3.凉拌荷兰瓜
准备荷兰瓜,干辣椒,蒜末,生抽,香醋,白糖,盐,辣椒面和香油。用刀将黄瓜切成段,再将每个切好的黄瓜段切成片。往切好的黄瓜片中加入半勺盐拌匀,腌制10分钟,等黄瓜腌出少许水时把水倒掉。将蒜切成末,放一半到黄瓜片里面。将干辣椒剪成小段,锅中放入少许油,开小火,再加入干辣椒,蒜末和辣椒面,煸出香味,关火。将煸好的辣椒蒜末油浇淋到黄瓜片上,再加入2勺生抽,2勺香醋和1勺白糖拌匀就可以了。
荷兰瓜,不一样的瓜,不同样的美味。一个小小的荷兰瓜却能够做出如此多美味的料理,真是佩服那些想出这些做法的人呐。由于荷兰瓜是黄瓜的改良品种,所以它的价格也是比普通黄瓜的要贵一些的。不过还是能让普通家庭支付得起,大家可以搞一段时间就去买一些荷兰瓜来做料理。荷兰瓜味道不错,对身体又好,是一种很好的蔬菜。
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