内酯豆腐的吃法
豆类,是中华民族非常传统的一种食品,而且由豆类衍生出来的食品也有很多,其中包括豆芽菜、豆瓣酱、豆豉、豆腐渣等等,这些都是非常经典的美味小食。那么内酯豆腐的吃法有哪些呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。
一、内酯豆腐的吃法
凉拌内酯豆腐
材料:内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出,把水控干净,切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油,把海米略炸一下,捞出,撒在豆腐上。
4、调汁:海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加),一点糖、一滴香油,把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
肉末内脂豆腐
材料:内脂豆腐1盒,尖椒,胡罗卜,里脊肉,黄酒,盐,淀粉
做法
1、内脂豆腐去盒切片,上开水锅蒸三分钟。
2、里脊肉切碎末,胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐,酱油腌制一会。
3、炒锅内少许油,烧热后把肉炒散变色,加入胡萝卜和木耳丁,加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅,淋在豆腐上即可。 内脂豆腐的营养价值
缤纷内脂豆腐
原料:内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽。
制作方法:
1、青椒洗净,圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片,用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散,加少量盐;瘦肉拍松剁成末,用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油(略多)热至6成,将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油,把肉末倒入翻炒变色,再下姜蒜爆香,把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽,把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入,小心翻炒,用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点:味道鲜美,非常好吃。
二、内脂豆腐的营养价值
内脂豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
内脂豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。
每100克内脂豆腐中,含有热量21大卡,钾125.4毫克,钙60.6毫克,镁22.2毫克,磷13.2毫克,维生素C13.2毫克,碳水化合物3.72克,膳食纤维0.78克,脂肪0.72克,维生素E0.68毫克,钠0.66毫克,蛋白质0.66克,铁0.48毫克,锌0.39毫克,烟酸0.36毫克,硒0.3微克,铜0.08毫克,锰0.03毫克,维生素B1含0.03毫克,维生素B2含0.01毫克。
营养功效
降压、化痰、消炎、美容、止吐。
忌食人群
胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。
内酯豆腐的吃法有哪些呢?内酯豆腐的吃法真可谓是多种多样的了,其中在豆腐上面放上剁碎的肉末来蒸熟吃是十分不错的,还可以根据自己的口味调配酱汁淋在豆腐上,把它做成一道开胃的凉拌豆腐来吃。此外,内酯豆腐的营养是很高的,大家不妨经常食用。
延伸阅读:
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