水煮溏心蛋要煮几分钟
煮鸡蛋营养很高,相较于完全熟透的鸡蛋,很多人更喜欢吃糖心蛋,糖心蛋就是蛋黄还可以流出来的鸡蛋,但是很多人在煮的时候都把握不好时间,就会变成完全熟透的鸡蛋,那么水煮溏心蛋要煮几分钟?
一、水煮溏心蛋要煮几分钟
一般情况下来说,在水开之后再煮五分钟,就是一个比较完美的糖心蛋。糖心蛋的营养是非常丰富的,而且在家里煮糖心蛋也很容易,就是要注意把控煮的时间,否则时间一旦超过五分钟的话,鸡蛋蛋黄就会慢慢开始凝结,因此它就不能成为一个糖心蛋。
二、煮鸡蛋的技巧有哪些
1.如果我们比较喜欢吃糖心蛋的话,那么煮到能用筷子夹起来就好,这时候的鸡蛋就刚好是糖心蛋。但是我们用筷子夹的时候,要夹鸡蛋的中间位置,这样才可以判断出来是否是糖心蛋。这时候时间一般就是五分钟。
2.在煮鸡蛋之前,必须要把鸡蛋的外表认真清洗一遍,因为上面会附着很多的细菌以及杂质等,如果我们吃进去的话,很有可能会导致拉肚子或者其他的一些令身体不舒服的状况。所以大家在清洗鸡蛋的时候,一定要用清水认真清洗,不要怕麻烦。
3.鸡蛋用温水下锅,不能在热水里直接加入鸡蛋。这样煮鸡蛋会导致煮出来的鸡蛋是有些老的,起来口感很差,并且营养成分也会逐渐的在热水中流失,特别是蛋白质。
4.我们煮鸡蛋的时候,可以在水中加入适量的食盐,这样可以使煮出来的鸡蛋更好剥,并且也可以去除一些鸡蛋的腥味。这样做煮出来的鸡蛋口感也是非常不错的。
鸡蛋是一种比较容易变质的食物,因此大家煮鸡蛋的时候,一次性最好不要煮太多,吃多少就煮多少,另外就是溏心蛋一般情况下在水开之后煮五分钟左右就可以捞出锅,买鸡蛋的时候一定要注意鸡蛋是否新鲜。
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