蒸鸡要多久
鸡肉在我们生活中是非常常见的一种肉类,它的蛋白质含量很丰富,所以对于很多人来说,它都是一个补充营养的佳品。而且鸡肉的做法也比较简单,因此,在生活中很多人都喜欢蒸鸡,那么蒸鸡要多久?
一、蒸鸡要多久
1.如果是体型小一点的鸡,比如说三斤以下的,那么蒸它只需要20分钟左右,我们不要为了让他完全的蒸熟而一直延长时间,这样做的话会使做出来的鸡肉口感很差,肉质有些老,吃起来一点也不鲜嫩。
2.如果是体型稍微大一点的鸡,三斤以上的话,那么所需要的时间大概在30分钟左右。我们光看是没有办法判断鸡是否已经熟透的,因此我们可以用一根筷子去戳一下鸡肉的表面,如果很轻易就可以戳进去,那么说明这个鸡已经熟了,如果很难戳进去的话,说明还需要再蒸一段时间。
3.如果是蒸鸡腿,鸡翅,或者鸡胸肉的话,那么一般情况下,蒸10分钟到15分钟左右就可以把它们完全蒸熟了。
二、蒸鸡的时候有哪些窍门
1.因为蒸鸡肉的时候比较难入味儿。蒸出来的鸡容易没有什么味道,因此我们在做之前,可以先把鸡腌制一段时间,这样可以使鸡更好的入味儿。腌制时间一般一个小时左右就可以了,如果时间太长的话,也会使做出来的鸡肉有些难吃。
2.蒸鸡肉的时候最好不要使用大火去蒸,因为用大火去蒸的话,容易使鸡肉表面的一些油脂大量溢出,那么这样的鸡肉再去吃的话,就感觉一点也不香。所以蒸鸡肉的时候,我们一般用中火或者小火去蒸。
鸡肉富含多种营养成分,特别是蛋白质,因此它的营养价值是很高的,在家里我们经常做鸡肉。如果大家不太清楚蒸鸡肉要多久的话,上文中我们都有介绍,下次蒸鸡肉的时候可以参考一下,还要注意蒸鸡肉的一些小窍门。
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