香菇蒸鸡要蒸多久

20分钟。将鸡提前泡十分钟，这样做是为了去血水，再将鸡切碎去骨，香菇也要晾干去水清洗干净，注意香菇提前要冷水泡发，再切片，准备好佐料。鸡肉要提前放好调味料抓匀腌制半小时入味，将鸡肉和香菇搅拌均匀，放入容器，大火蒸20分钟可。