晒干的儿菜怎么做,爱吃儿菜的一定要收藏,教你4种简单美味的做法
提到儿菜,不清楚大家有多少人吃过,喜不喜欢吃儿菜?小编倒是很喜欢吃儿菜,烹饪好的儿菜口感极佳,而且还很下饭,同时儿菜还拥有丰富的营养元素,比如钙,磷,铁等微量元素,多吃川菜可以清热解火,增进消化系统吸收,它还有独特的食物芬芳,促进小朋友的食欲,可以说是很好的保健蔬菜。儿菜很好搭配,制作方式也很多,今天小编就准备给大家分享晒干的儿菜怎么做,爱吃儿菜的朋友们快动起来学吧。
晒干的儿菜怎么做
方法一:蘸水儿菜
主要材料:儿菜,红辣椒,食盐,海鲜酱油
主要步骤:
1.用清水把儿菜清洗干净,用菜刀把儿菜切成四半,红辣椒切碎,放旁备用。
2.起锅放入适量清水,烧开后撒入适量食盐,把切好的儿菜入锅煮到快要熟了,赶紧捞出放入冷水中浸泡,然后沥干水分放入盘中,搭配上切好的红辣椒碎,搭配上海鲜酱油,简单的蘸水儿菜就做好了。
方法二:儿菜开胃小咸菜
主要材料:儿菜,花椒(花椒粉),辣椒(辣椒粉),红油辣子,食盐,白糖
主要步骤:
1.先用手把儿菜一片片分开,放清水中洗净,把洗好的儿菜切成片,然后再沥干水分放旁备用。
2.准备一个干净的玻璃瓶,把洗好的儿菜放入其中,撒上适量花椒粉,辣椒粉,食盐,白糖,均匀搅拌腌制,密封保存好放冰箱冷藏一周,食用前再倒上一点红油辣子,就可以开吃了。
方法三:凉拌儿菜
主要材料:儿菜,味精,芝麻油,食盐
主要步骤:
1.先把儿菜的老部分切掉,然后把它们切碎洗净,切成小块备用。
2.把盐放在盆里,再加些水。把盐打到融化。然后将切好的儿菜浸泡在盐水中超过12小时(以去除蔬菜的原味)。最后,把泡好的儿菜沥干,再加入少许鸡精和芝麻油拌匀,放到盘中!
方法四:炝炒儿菜
主要材料:儿菜,干辣椒,花椒,植物油,食盐
主要步骤:
1.洗好儿菜剥去底部稍大一点的皮,用刀把儿菜削成薄片。
2.准备好干辣椒和花椒,放入锅中加热,倒入一些植物油加热;加入干辣椒和花椒炒香,放入儿菜,用大火炒熟。等儿菜变色后,加入一些盐,多次翻炒搅拌号,就可以关火装盘,一道简单的炝炒儿菜就出炉啦。
儿菜拥有和芥菜一样芳香,口感上却胜过芥菜,味道甜而不苦。儿菜不管用清炒或是凉拌,都有其独特的口感,也都很好吃。以上就是小编带来的全部内容,其实儿菜的制作方式不少,目前先推荐这几道做法给大家。
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