怎样保存竹笋,保存好的竹笋该怎么吃呢?
在我们的日常生活中,竹笋是一种对人体特别好的蔬菜,也是在固定时节中进场登上人们餐桌的蔬菜。竹笋分为春笋和秋笋,春天长出来的叫春笋,秋天长出来的叫秋笋,还有一种品种的竹子在冬天的时候也会长出来笋,这个时候的笋叫做冬笋。但是,不管是什么季节出来的笋,一定要趁着新鲜吃掉,这样的竹笋口味最为鲜美,营养物质也最丰富。今天,小编就为大家介绍一些竹笋的知识以及怎样保存竹笋。
一、怎样保存竹笋
1.在市场中买回来的新鲜竹笋,如果不着急吃的话,可以先不要去壳,用些沙子埋起来,日常浇上些水,这样可以在很大程度上可以保存竹笋的新鲜,过几天想吃的时候,可以随时取出来。
2.买回来的新鲜竹笋可以用家里的大坛子装起来,撒上一些清水,盖上盖子,密封起来,放置在阴凉处。不过也是需要注意,这样保存的竹笋可以保存3-5天,需要早早的吃完。
3.用冰箱来保存竹笋,买回来的竹笋,用保鲜膜包裹起来,放置在冰箱保鲜室里,可以很有效的保存。
4.脱水保存,这一种保存方法适用范围比较广。将买回来的新鲜竹笋去皮清洗干净,切成条状,然后撒上一些适量的盐,放置在阳光下晒干。也可以用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水坛子中,做成咸菜,这样也可以想吃的时候,就取出来,很方便。
二、保存好的竹笋怎么吃
1.首先准备猪肉,竹笋,姜丝,蒜头,酱油,盐,鸡精等调味品。
2.将保存好的竹笋取出来,清洗干净,切成条状。猪肉清洗干净,切成丝状。
3.起锅,烧开水,将切成条状的竹笋放入锅中,焯熟,沥干水分,捞出。放置在一旁,备用。
4.起锅,放入食用油,烧热,将猪肉炒至变色,捞出。放置在干净的碗中,备用。
5.起锅,放少量食用油,油热在八成热的时候放入切好的姜丝、蒜头大火均匀的翻炒,翻炒出香味。
6.将放置在一旁的竹笋和猪肉一起放进锅里面,均匀的翻炒,随后加入酱油、盐、味精等调味品,使竹笋和猪肉均匀的着色和入味。
7.关火,装盘,即可出锅。
竹笋作为常见的蔬菜,在每年5月份竹笋最多,竹笋可以做成很多美味的食材,也可以跟很多的食材相互配合做成美味的炒菜,但是新鲜的竹笋不是很好保存,所以人们买到新鲜的竹笋,需要尽快的吃完。竹笋的味道不仅鲜美可口,还富含膳食纤维,可以促进人体肠胃蠕动,对于减肥人群有很大的好处。怎样保存竹笋,你知道了吗?
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