炒青菜用不用焯水,炒青菜都需要注意哪些事项
我们每天所吃的食物都是需要进行搭配的,并且要考虑营养的均衡性,所以每天我们不能只是吃一些肉类的食物,还要吃青菜,那么炒青菜用不用焯水呢?炒青菜又都需要注意哪些事项?
一、炒青菜用不用焯水
这具体还是要看我们炒的是什么样的青菜,如果我们是炒油菜或者是娃娃菜白菜之类的蔬菜的话,是完全不需要提前将菜放入到水里面焯的。但如果我们炒的蔬菜里面是含有草酸成分的,那么最好还是放到水里面进行一下焯水,在焯水的过程当中,是可以去除蔬菜里面大量的草酸的,这样吃到我们体内之后,就不用担心形成草酸钙了。
二、炒青菜都需要注意哪些事项
1.注意不要着急放盐
很多人在炒青菜的时候,都会先将蔬菜炒软了之后,就将食用盐放入到里面了,但其实这样的方法往往是错误的,这很有可能会导致我们炒的青菜并不仙,那反而口感吃起来会更好一些,如果我们想让青菜保持最爽脆的口感,那么最好是在青菜炒好要出锅之前的一分钟再将盐放入到里面,这样就不用担心盐会让青菜出水,导致口感过老了。
2.注意沥干水分
另外一点就是我们在炒蔬菜的时候,一定要将蔬菜表面的水分全部去干,如果将带有水分的蔬菜放入到油锅里面之后,很有可能会出现迸溅的现象,并且炒出来的蔬菜口感会比较清淡一些,蔬菜在炒的过程当中,本来就会出现一些水分,自然就不需要再多余的水分来影响口感了。
炒青菜用不用焯水?炒青菜是需要焯水的,但具体还是要看我们炒的是什么样的青菜,大家如果在炒空心菜或者是菠菜一类的蔬菜,这样的蔬菜里面都是含有草酸的,所以在做之前最好还是焯一下水,但如果是普通的青菜,就完全没有这个必要了。
-
炸带鱼用面粉还是淀粉,带鱼还有什么吃法
我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼,像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说,大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩,对于小编这种不会理鱼刺的人来说,着实方便。尤其炸着吃的带鱼,又香又脆,那我们一起来看...
-
自己在家做寿司一样的好吃
寿司是日本一道传统的美食,它主要是用米醋、萝卜、沙拉酱以及海苔卷制而成,非常的好吃而且营养丰富。自从寿司进入中国市场之后受到很多人的喜欢,不知道从什麽时候开始,大家也喜欢自己在家里制作寿司,那么寿司到底应该在家怎么做呢?今天小编就来教大家在家做寿司。自...
-
家庭火锅配菜荤菜有哪些,介绍几样最常见的火锅荤菜
很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下...
-
米酒怎么做好吃,这种米酒的新式做法学会了保证你赚到
随着社会生活水平的逐渐提高,人们喜欢的食物种类和口味也开始逐渐刁钻。米酒由小众开始变得广受欢迎,人们也不再只是想着在外购买米酒,更多人选择在家中自己尝试制作米酒,毕竟自己做的才最好吃!谈到米酒怎么做好吃这一话题,小编就不得不说说这款米酒的制作方法了,学...