铁棍山药怎么吃才是最健康营养的呢

山药很多人应该都吃过吧。但是铁棍山药一定很多人不太知道，其实在超市中也是很多卖的，不过可能平时大家没有怎么关注过的原因。事实上，铁棍山药也是很多山药品种的一种而已，它的外观基本上与普通的山药没有什么区别，但是相对来说的话会比较长一些，而且它的根茎部位还有一些铁红色的斑痕，这也是我们区别一般山药与铁棍山药的特点之一。那么今天小编就带大家一起来看看铁棍山药怎么吃呢，怎么做才是最健康最营养的呢，让我们一起来看看吧。

铁棍山药怎么吃

1.清蒸铁棍山药

其实想要吃到最健康最营养没有任何营养损失的铁棍山药最简单最好的方法那就是清蒸啦，这也是最环保最原生态的吃法啦。这样做出来的山药原汁原味，没有任何的添加剂山药所有的营养成分都保留在里面没有任何的流失，那么怎么做清蒸铁棍山药呢。

首先我们将铁棍山药放在煤气灶上用火烤一下，这样可以去掉身上的毛，然后再用清水将山药洗干净切成大小均匀的小段，上锅蒸大概十几分钟就可以了。我们在吃的时候可能没有什么味道，这个时候我们可以沾一点果酱或者是白糖都是可以的，大家可以根据自己的口味进行选择，这样吃的话味道也是极好的呢。

2.清炒铁棍山药

还有一种常见的做法就是清炒铁棍山药啦。首先我们要将山药清洗干净之后去皮切片，然后准备一些青椒也切成大小适中的块状，接下来在锅中倒入适量的有，然后依次放入葱姜蒜，山药，青椒，适量的盐，还有鸡精和醋等等的调味料。然后就是一直翻炒均匀，让山药入味。等到炒熟之后就可以出锅啦。这样炒出来的铁棍山药吃起来非常的清爽可口，而且营养价值也非常的高，虽然经过了爆炒，但是山药本身就不是很容易流失营养。

对于那些不太喜欢吃没味道的清蒸山药的朋友们来说，清炒山药绝对是符合大多数人的口味了。但是大家需要注意的是，虽然铁棍山药的营养价值非常的高，但是我们也不宜多吃，这种食物吃多了以后非常容易上火，因此我们每天适量的吃一些的话对我们的人体还是有很大的帮助的。