蒸蛋要加多少水，怎样蒸蛋才好吃

随着生活水平的提高，人们对生活中的物质需求也越来越高，所以为了早上的营养健康着想，人们都会在早上吃一个蒸鸡蛋，简单又好吃，当然，蒸鸡蛋也是有学问的，比如蒸蛋要加多少水，这可就直接影响了单的口感，所以，小编就来介绍蒸蛋要加多少水以及怎样蒸才更好吃。

一、蒸蛋要加多少水

很多人因为不懂蒸蛋时要加多少水，导致煮出来的但不是老就是没熟透，口感非常不好。

正确的方法呢就是根据蛋的多少来一比一加水的，然后起锅烧水煮个十分钟左右估计就可以了，但要注意的是，在加水之前，要把蛋充分的混合在一起，然后再加入水，而水的温度不宜太高也不宜太低，只要用稍微有点温的就可以了。

二、怎样蒸蛋才好吃

1.首先需要鸡蛋2个、大约五勺的凉白开、3克的盐、还有一些作料，然后将鸡蛋打散，均匀混合，不要让他出现大块的凝结。

2.加入凉开水，切记不要直接加生水，然后一边加，一边拌匀，过一会后再加入盐，充分搅匀。

3.用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4.然后就是最后一步，也是最重要的一步，开始蒸，清水洗过，把水烧开，记得一定要烧开哦，过一会后，再把鸡蛋碗放在锅上隔水蒸。

5.放上后改用中小火，锅盖留一条隙缝，大概十分钟，就差不多煮好啦，然后再在上面撒上一些葱花或肉沫，一碗香喷喷的蒸鸡蛋羹就做好了，现在就可以去试试呢。

家里一些体虚牙口不好的老人、大病初愈的家人、刚满月的幼儿，都可以吃这个来补充营养。所以这可是一道必备的一道菜肴。但如果没好蒸出来的鸡蛋羹是呈泡末状的，口感呢也是差强人意。这也是凸显个人发挥的一道菜，因为蒸蛋时要加多少水，看个人的掌握能力。而且因为本身味道清淡，可以根据每个人的口味喜好添加各种调味料或者一些配料蒸入其中，味道可能会更加棒。