怎么焖羊肉
羊肉是肉类中比较有营养的,它性温,是补品的一类。在我国,羊肉的做法有很多种,而且各具特色。但是,羊肉不太容易煮烂,这就成为大家做羊肉时的一大困惑。那么怎么焖羊肉更好呢?这篇文章就告诉大家一些焖羊肉的小技巧。
一、怎么焖羊肉
1.准备好材料。
2.羊肉洗干净切小块后清水下锅,水开后煮两分钟,捞起冲洗干净备用
3.姜切片,切好葱白。
4.锅内热油,如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻。
5.入没过羊肉的水量,放一小匙盐。
6.倒入酱油和糖。
7.放下红枣,黄芪,党参,桂圆肉,枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
8.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。
二、羊肉的做法
1.羊肉粳米粥
(1) 材料
羊肉、粳米、生姜、食盐
(2) 做法
将羊肉切丁之后和粳米一起熬粥,起锅之前根据个人口味的不同加入少量的食盐进行调味。
(3) 功效
如果身体出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、怕冷的情况,男性则是伴随有遗精或者是早泄的症状;女性则是伴随有月经不调或者是痛经的问题,那么很有可能就是由于肾虚所引起的。这个时候患者可以在每天早晚空腹的时候服用一些羊肉粳米粥,这样能够很好的调节身体,对身体起到很好的保健作用。
2.杜仲炖羊肉
(1) 做法
将杜仲清洗干净之后折断;将羊肉清洗干净之后切块;将杜仲放入锅中煎煮半个小时,然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮,等到羊肉软烂就可以了。
(2) 功效
这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具有详细的记载,具有很好的补肾还能以及温补身体的作用。甚至于很多中医认为羊肉的功效可以和人参相提并论,不仅具有补肾的作用,还能够强壮筋骨。现代医学研究还发现,羊肉中不仅营养丰富,同行四还含有微量的性激素,具有一定的壮阳效果。在平时的生活中,为了能够获得最大的效果,建议在使用杜仲的时候将其折断,这样能够更加充分发挥其药效。
(3) 注意事项
这是一道常见的药膳,但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用,避免身体出现问题。
看了这篇文章之后,大家应该都知道怎么焖羊肉了吧,那就赶紧行动起来去体验一下吧。羊肉味道虽美味,但要记得它也是一种药膳,因为性温,所以不能天天都吃,否则很容易上火。记得在食用的过程中注意好量的问题就可以了。
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