怎么炖乌骨鸡

相信有不少人像小编一样，从小到大都非常爱喝乌骨鸡汤吧。反正，小编外婆就最爱给小编炖乌骨鸡汤呢，乌骨鸡汤不光味道鲜美可口，而且还具有很高的营养价值，那么怎么炖乌骨鸡才好喝呢，今天小编就给大家介绍介绍关于乌骨鸡汤的制作方法。

一、怎么炖乌骨鸡

配方：决明子12克、五味子10克、乌鸡1只(1000克)、姜5克、葱10克、盐5克

制作：把决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜拍松，葱捆成把把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。功效：补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用。

二、微波美食北芪炖乌鸡

材料：北芪70克、当归50克切片，乌骨鸡1只，姜片1片，精盐少许，滚开水4杯。

操作：乌骨鸡剖后洗净，放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。北芪、当归、乌骨鸡、姜同时放入器皿内，加入滚水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。

三、黄芪炖乌鸡

原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

制法：清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

四、鹿茸炖乌鸡

原料乌鸡250克 鹿茸10克。制作乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。用法适量服用。功效温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。宜忌 服本品期间，节制房事。忌食生冷、寒凉之品。

五、枸杞炖乌鸡

原料乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。

制作把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫;枸杞洗净待用。、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。最好用现宰的乌鸡做汤才鲜，务必收拾干净;乌鸡也可适当切块;火腿用金华或宣威的都行，没有不放也行，风味不同。

看了上面的关于怎么炖乌骨鸡好喝的问题，想必大家都对炖乌骨鸡汤有所了解了吧。反正对于小编来说，最爱的是药膳乌骨鸡汤，不光美味，还很有营养价值。大家经常在家里给自己炖炖乌骨鸡汤补补身体吧，反正小编跃跃欲试啦，做做外婆的味道。