长毛对虾的做法
长毛对虾的原产地是中国东海、南海、台湾海峡等海域,是常常出现在人们饭桌上的一道营养丰富的海鲜。适合吃长毛对虾的世界一般是冬季到第二年的初春,那时候长毛对虾的肉质十分鲜美。那么长毛对虾的做法有哪些呢?平时购买长毛对虾的时候应该如何挑选呢?下面就让我们来看一下吧。
一、长毛对虾的做法
材料:南美对虾,牛肉酱,料酒,酱油,鸡粉,油,辣椒,姜片
做法:
1、锅中倒油烧热,放入辣椒和姜片。
2、放入南美对虾翻炒片刻,加入半匀牛肉酱,翻炒均匀。
3、加入料酒,酱油翻炒,(尝一下口味重的可以再加点盐)。
4、炒至汤汁收干,加入少量的鸡粉,即可装盘盛出。
二、如何挑选长毛对虾
1、看长毛对虾的外形是否完整。
新鲜的长毛对虾的头部与尾部都是完整的,没有破损的地方,且整只虾呈自然弯曲蜷缩状,外壳颜色鲜亮有光泽、且甲壳看起来密集紧凑;而不新鲜的长毛对虾则截然相反,其头尾部或许有一些缺损,虾身几乎伸直看起来也软趴趴的,外壳灰暗且没有亮泽。各位在挑选长毛对虾时一定要睁大眼观察其外形,仔细分辨哪些虾新鲜哪些不新鲜。
2、摸摸长毛对虾的虾壳是否黏腻。
在挑选长毛对虾时,还可以伸手去摸摸其外壳,通常新鲜的长毛对虾的外壳并不黏手,沥干水分后摸起来比较干燥也很干净,按压一下会发现新鲜虾的肉质较硬且很有弹性;如果是闲置时间长、早已不新鲜了的长毛对虾,其外壳摸起来有一层黏腻的液体,按压一下会感觉虾身软趴趴的没什么弹性,这种不新鲜的长毛对虾最好就不要购买了。
3、闻一闻长毛对虾是否带有不正常的腥臭味。
还可以尝试拿一只长毛对虾凑近鼻子闻一闻,如果它足够新鲜的话,闻起来虽然会有点海鲜的腥味、但不会带其他什么难闻的异味;可若是长毛对虾已经不新鲜了的话,闻起来不仅带有浓重的腥味,其中还含有已经坏掉了的、不正常的臭味,如果将新鲜和不新鲜的长毛对虾分别闻一闻的话,一定会立刻察觉到其中的差别,大家在挑选长毛对虾的时候,可以尝试使用这种方法来进行分辨。
4、可尝试剥下长毛对虾的虾壳以便观察其肉质。
新鲜的话,会发现需要稍稍用力才能将虾壳剥下,这是因为虾肉紧紧地贴合在虾壳内,且剥开后会发现虾身肉质紧实挺翘,看起来十分可口诱人;若长毛对虾不新鲜了的话,会发现外壳非常容易脱落,虽是生虾但却轻轻一剥就将虾壳剥开了,观其壳内的虾肉肉质软而松弛、没弹性就可以判断出虾不新鲜了。
看到这里,你知道长毛对虾的做法有哪些了吗?多吃长毛对虾对孩子的智力发育有着非常显著的效果,因为其中含有丰富的钙质和其他生长所必须的矿物质。不仅如此,吃长毛对虾还能滋阴补阳,强健筋骨,促进人体血液循环,对大家的身体健康十分有利。
-
如何在家制作韩国辣炒年糕?告诉你,超级简单的
辣炒年糕是韩国当地非常有名的一种传统美食,它主要是用韩国的特制甜辣酱与韩国的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特别的好。很多中国人也特爱吃这种韩国风味小吃,其实现在我们自己在家里也可以制作好吃的韩国辣炒年糕,现在就跟着小编一起来学习一下它的...
-
冬季男人吃什么补肾
冬季,气候寒冷干燥,人的抵抗力也随之减弱。为了预防疾病、强身健体,人们传统上会在冬季补身子。补肾便是其中的重要一项。尤其在春天荷尔蒙分泌旺盛,如果冬天没有养好肾,就很可能造成肾虚。冬季男人吃什么补肾好呢?冬季男人吃什么补肾1、羊肉《本草拾遗》中,将羊肉与...
-
蛋糕上的奶油怎么做的
蛋糕上的奶油是口感不错的美食,孩子特别的爱吃,那么,蛋糕上的奶油怎么做的呢,可以看看文章介绍的制作方式和步骤,蛋糕上的奶油不要多吃哟,虽然是口感营养都是比较好的,但是多吃的话容易导致身体长胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎么做的做法一材料:淡奶油,细白糖做法:买一...
-
金莲花孕妇能喝吗,现在就知道
金莲花孕妇能喝吗?很多人都会发出这样的疑问,孕妇的身体在每个人的眼中都是最娇贵的,尤其是在吃的方面一定要很讲究,毕竟关系到宝宝和妈妈的身体健康,所以我们更是应该重视起来。金莲花的功效大家都是知道的,现在就让小编告诉你孕妇是否适用。一、金莲花孕妇能喝吗孕...