家常鸡蛋炒面怎么做好吃,这些做法简单又美味
平时我们吃水煮面的时候,要是一不小心做多了,多余的面条一会儿就结团了,虽然还是能吃的,但是非常影响口感。这个时候我们不妨换个做法,做成炒面就不用担心结团了,今天小编就来为大家介绍一下家常鸡蛋炒面怎么做好吃。
家常鸡蛋炒面怎么做
一、西红柿蛋炒面
1.材料:西红柿,鸡蛋,面条,食盐,香醋,白糖,食用油。
2.做法
(1)鸡蛋打散,倒入油锅里面快速翻炒成型,然后盛出备用。
(2)西红柿洗净切成小块,然后放入油锅翻炒,加上香醋、食盐和白糖调味,加水煮软,然后倒入鸡蛋翻炒均匀。
(2)面条下锅煮软,捞出之后过凉水,沥干水分之后放入油锅,倒入番茄鸡蛋翻炒均匀即可。
二、溏心蛋海苔酱油炒面
1.材料:意大利面,培根,鸡蛋,香菇,胡萝卜,白洋葱,圆白菜,香葱,海苔,食盐,黑胡椒粉。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,香菇切片,培根切成小段,洋葱、胡萝卜和圆白菜切成细丝,香葱切成碎末。
(2)意大利面下锅煮软,捞出之后过凉水,沥干水分备用,鸡蛋磕入平底锅里用小火煎至蛋白凝固即可。
(3)热油锅,培根下锅煎至两面金黄后捞出,然后把其他蔬菜全部放入锅中炒熟,然后倒入培根和面条炒匀。
(4)把炒好的面条盛出,放上鸡蛋,然后撒上海苔碎即可。
三、香椿鸡蛋炒面
1.材料:香椿,鸡蛋,杏鲍菇,挂面,食盐,食用油。
2.做法
(1)面条下锅煮软,捞出之后过凉水,沥干水分备用。
(2)香椿和杏鲍菇切成小丁,鸡蛋磕入碗中打散,加上香椿搅拌均匀,然后倒入油锅里面快速滑炒。
(3)加上杏鲍菇一起翻炒,然后倒入面条和食盐翻炒均匀即可。
四、芝士蛋炒面
1.材料:芝士,鸡蛋,面条,鸡精,酱油,食盐。
2.做法
(1)面条下锅煮软,捞出之后过凉水,沥干水分备用。
(2)热油锅,磕入鸡蛋快速搅散,然后放入芝士翻炒融化。
(3)等到芝士融化之后放入面条翻炒均匀,加上鸡精、食盐和酱油炒匀即可。
五、虾仁蛋炒面
1.材料:面条,青菜,香菇,胡萝卜,虾仁,生抽,老抽,胡椒粉,香葱,鸡蛋,食盐。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,香菇切片,胡萝卜切丝,所有食材先下水焯一下。
(2)热油锅,先放入鸡蛋和虾仁炒熟捞出,然后放入香葱炒香,再倒入其他蔬菜炒熟。
(3)把所有材料都倒入锅中翻炒均匀,加上鸡精、胡椒粉、老抽、生抽和食盐调味炒匀。
通过上文的介绍,相信现在大家都知道家常鸡蛋炒面怎么做好吃了吧。小编介绍的这些食谱,做法和食材都非常的简单,但是味道却不会因此而打折,一定会让大家吃过一次就上瘾。要是大家平时不知道吃什么,不妨来上一盘炒面吧,有荤有素还是很营养的。
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