剁椒,自制不辣的剁椒
“我还是挺喜欢剁椒类的菜,可惜我吃辣不行,太辣的剁椒菜我都吃不了几口就辣的不行了,只能看着别人吃,上次找菜谱时看到剁椒也是可以自已做的,想了想,要是用不辣的辣椒做的会不会好呢,就试了试,还要多谢大家上传了剁椒的做法,要先谢皮皮熊了,我是按您的方法做的,只是辣椒换了一下。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制剁椒的做法步骤
1、红椒洗净放凉台上晾干,再去蒂。蒜去皮。
2、案板垫上保鲜膜,手上带上手套,把红椒切小块。(用保鲜膜是为了方便清洗)
3、红椒再放到切碎器里切碎(多转一会)
4、蒜也切碎
5、红椒和蒜放到一起,加入调料拌均。
6、放到干净的瓶子里。密封好放冰箱冷藏,一周后就可以用了
- 7、密封好放冰箱冷藏,一周后就可以用了
小窍门
要是没有切碎器,就用刀慢慢切呀,这个过程就要长些了。
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