剁椒酱，自制剁椒酱

“随着寒露时节的来临，时光的脚步将从秋天转入冬季。为了储物过冬，我又进入了忙碌时节。今日，我忙着做了冬季煮菜用的剁椒酱。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制剁椒酱的做法步骤

• 1、准备洗净的红线椒。

• 2、准备大蒜4头。

• 3、将蒜瓣去皮。

• 4、大蒜同红线椒剁碎，装盆。

• 5、加入食盐、料酒和白糖搅拌均匀。

• 6、准备用过的老兵剁椒酱塑料瓶，并清洗干净。

• 7、将自制的剁椒酱装入瓶中，剩余的装入塑料容器中。