春节吃什么呢
春节是一个喜庆的节日,意味着新生和活力。春节是我国传统的节日,在全世界范围内有很大的影响。我国幅员辽阔,不同的地区有着不同的春节习俗。除了放烟花、贴对联等习俗,还有各种各样的饮食习俗。那么,春节吃什么呢?
春节吃什么呢
1、长面
也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用 案板擀面,才逐渐有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……
2、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状 态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
3、年糕
又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。
4、饺子
除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时 ,取其新旧交替,子时来临之意。真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。
5、吃鱼
“无鱼不成席”。我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,又象征吉祥物,如鲤鱼,寓“得利有余”;鲢鱼,寓“连年有余”;鳜鱼,寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。起源于对鱼的原始崇拜。在除夕年饭中,鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外,还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环,多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等,都盛行鱼形拉手,以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来,除夕的鱼,在餐桌上是招财,餐桌外是镇邪,只是后一种功能其隐义,逐渐为人们所淡忘了。
春节吃什么与不同的地域文化有关,比如南方吃汤圆、北方吃饺子等。北方人爱好面食,以面条、馍馍和饺子为主,南方人爱好主食,以米饭为主,沿海地区会准备丰富的鱼肉菜式。当然,随着时代的变化,传统的习惯也在慢慢改变。
-
孕妇吃哪些食物补锌
锌是人体进行各项生理活动所必需的各种酶的必要组成成分,锌的作用主要表现在维持正常的人体新陈代谢活动等方面。如果孕妇缺锌,会导致孩子出生后生长发育缓慢,身体矮小等问题。那么为了宝宝的健康,孕妇吃哪些食物补锌呢?孕妇吃哪些食物补锌一、牡蛎牡蛎肉柔软而细腻...
-
孕妇每天吃什么好
最近,我的好多朋友都怀上了二胎,真为他们高兴啊。但是,有几个孕妇在平常吃饭很不注意。比如说常常不吃早饭,吃饭时间不定,经常食用街边小吃,为了减肥,甚至节食的等等。今天我就为大家带来了一篇孕妇每天吃什么好的文章,让孕妇的饮食更有条理。孕妇每天吃什么好1、多食...
-
十三个月的宝宝食谱
今天为大家分享的是,十三个月的宝宝食谱。宝宝的饮食健康一直都是我们所关注的。婴幼儿的肠道等各个器官才开始慢慢生长,我们要做一些适当营养的辅食让他们的肠胃发育的更好。那么很多宝妈们就不知道该做什么给宝宝吃。十三个月的宝宝食谱一、苹果薯团原料:红薯50...
-
儿童补钙吃什么
现在的全人类的身高都普遍的有所提升,所以身高越来越受爸爸妈妈们的重视了,重儿童时期开始就给自己的孩子补各种营养成分。对于身高,钙元素觉得是至关重要的。所以很多家长就在网上询问儿童补钙吃什么呢?下面我就来讲解一下。儿童补钙吃什么1、芝麻酱没错,芝麻酱是...