虾怎样做好吃

虾是海鲜中最常见，价格也比较便宜的一种，而且虾类的营养价值非常丰富，烹饪方法也是多种多样的。可能很多人会想问，虾怎样做好吃呢？下面，小编就来为大家介绍几种虾的做法，如果您很爱吃虾，不妨自己学着做一做吧！

一、虾怎样做好吃

1、油焖大虾

材料：大虾、葱、姜、糖

(1)大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

(2)葱、姜都切成一寸左右细丝

(3)锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

(4)加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

(5)看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

(6)好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!

2、清蒸大虾

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

(1)大虾洗净。

(2)将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

(3)葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

3、椒盐大虾

材料：大虾、?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒、葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)

(1)洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

(2)锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

(3)炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

4、番茄大虾

主料：对虾350克，

调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克

(1)大虾(对虾)去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出;

(2)油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

二、食物相克

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

以上，小编为大家介绍了三种非常常见，同时也是口味最好，非常多人爱吃的虾的做法，您一定对虾怎样做好吃没有疑问了吧！虾类的蛋白质含量非常高，多吃也不易发胖，还能补充人体所需的必要的营养元素。因此，我们平时不妨多吃哦！

热门菜谱推荐：糖醋带鱼  凉拌木耳  什锦炒饭  红烧冬瓜  凉拌苦瓜  凉拌菠菜  红烧豆腐  鸡蛋饼