产后可以吃醪糟吗
大家都知道孕期饮食是需要十分谨慎的,毕竟胎儿的健康状况需要得到保障,因此很多食物孕妇都是不能吃的,那么产后可以吃醪糟吗?会有影响吗?首先大家要知道醪糟是一种经过发酵的食物,含有一定量的酒精,下面一起了解下。
产后可以吃醪糟吗
1、醪糟
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱,并且产后的孕妇也是可以食用的,只是不能过量食用。
2、产后的食用好处
产后食用酪槽有活血化痕补血生血以及通乳、增进食欲的功效。既然哺乳期不适宜饮酒,为什么我国南方不少地区(如江浙闽台等地)坐月子都有烹调加醪糟的习惯呢?月子里应该如何使用醪糟呢?
中医认为产妇生孩子时气血大耗,阴液耗损,食用一些酪糟可以补血行气促进血脉流通、调养周身气血避免产后气血两虚,出现头晕乏力、眼花,出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适,同时,现代医学也证实产后食用醪糟可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾病,又能够通经活血,温补脾胃,促进乳汁分泌。
你会发现,常食用酪糟坐月子的地方一般都是沿海地区,日常食用海鲜的量很大,海鲜吃多了往往比较寒凉所以利用醪糟的热性可以调节海鲜的寒凉。
至于其中的酒精成分,由于酪槽并不是一般意义上的酒精饮品,在加热蒸煮的过程中,酒精成分已挥发得差不多了,而发酵所产生的多种氨基酸维生素被保留下来,体现出特殊的营养价值。
因此,在烹调中适量添加并不会对乳汁的质量产生影响,反而可以起到一定的“通畅”作用,既可促进乳汁分泌又有助于恶露排出对产妇非常有益的。
醪糟在普通超市都可买到。一般可以在烹调菜肴时加入适量醪糟,加热炖煮食用,如醪糟炖鸡蛋、醪糟汤回,酵糟捞面、糟香鱼片等。此外,用酪槽炖制肉类,如排骨鸡肉等,能使肉质更加细嫩,易于消化。
产后的妇女朋友们需要大家的细心照顾 ,各方面都马虎不得,在饮食方面尤其如此。醪糟无论以果实或以谷酿成,皆有滓汁浮沉及清浊之别。产后可以吃醪糟吗?阅读了上面的文章,相信大家对此已经有所了解。当再次碰到时,会对你产生帮助。
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