上车饺子下车面的做法,上车饺子下车面怎么做
“北方习俗上车饺子下车面,9月中旬川西旅行,刚刚回家,第一餐来碗重庆小面,这次川西行一路上没少吃重庆小面,因为赶时间只有吃面来得最快,哪家都说自己是正宗重庆小面,吃起来口感总是差那么一点点。突然发现,还是自己做的金龙鱼重庆小面最好吃,食材丰富,味道纯正,而且不用排队不用等待,10分钟搞定重庆味道,满满一大碗还加一个鸡蛋,飞机上的餐食忒差了,一天没吃啥,真饿了,这碗小面吃得真过瘾!汤汁都没剩,香辣爽口,比在川西路上吃的好吃多啦!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
上车饺子下车面的做法步骤
1、准备食材:黄瓜去皮洗净,重庆小面包含1包细挂面,5包调味料,有干香风味肉酱、盐焗黄豆粒、辣油调味料、骨汤和芽菜,感觉调味食材比我在川西吃的丰富多啦。
2、教你做荷包蛋的小技巧,绝对零失败。水开关火,磕入鸡蛋,盖上锅盖焖1~2分钟,定型后再开火,OK啦!
3、再次开火,水开下入面条,煮上五六分钟就好。
4、煮好后连荷包蛋一起捞出,放入碗中,不要过冷水哈。然后将干香风味肉酱包放入锅中,浸泡加热两三分钟即可。
5、根据自己喜欢的口感,加入350~400毫升的开水水拌匀,然后将所有的调料包挤入碗中,黄瓜擦丝,不能吃辣的可以适量添加辣油调味料,我只用了一半呢。
6、一碗重庆小面就煮好了,十分的简单吧!有没有被馋到,香辣爽口,真是太好吃了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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