肉糜面汤的做法,肉糜面汤怎么做
“不是很油腻,味道棒棒的,老妈做的,她说她在家做姑娘时每次端午节的早上外婆都会做这个吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉糜面汤的做法步骤
1、将面粉兑水揉成面团后用擀面杖擀平,擀好后两面都要撒上干面粉
2、将擀平的面皮切成长段
3、将瘦肉剁成泥状,加入淀粉,少许盐,酱油
4、将水煮开后放入肉糜,尽量用小勺挖出,块状丢入锅内,水再次煮开后放入面条
5、用筷子夹断面条看一下是否煮熟,待熟透后放入韭菜段
6、这就是成品了,一碗有故事的面汤。
小窍门
肉要煮熟,这是每次老妈都叮嘱的,我自己没有试过,看着很费事,但味道真的很不错,和超市买的面条吃起来是不一样的味道。
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