肉糜炒蒜薹的做法，肉糜炒蒜薹怎么做

“肉糜喜欢蒜薹是一道很经典的家常菜。非常好吃，下饭无敌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉糜炒蒜薹的做法步骤

• 1、肉糜加胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制一会儿。

• 2、蒜薹洗干净切成段。

• 3、锅中加水烧开，蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。

• 4、起油锅，葱姜入锅煸香后肉糜入锅炒。

• 5、蒜薹入锅炒。

• 6、料酒入锅炒。

• 7、白砂糖入锅炒。

• 8、老抽入锅炒。

• 9、盐入锅炒均匀关火。

• 10、盛出享用。

小窍门

1、肉糜提前腌制再入菜，口感、味道更佳。
2、蒜薹提前焯水再入菜，可以降低辛辣味道。