彩色冰丝冷面的做法 吃面的快乐,彩色冰丝冷面 彩色冰丝冷面怎么做
“关于这道面的创意,还来自于平时在外饮食的观察,广东有道菜叫白切猪手,还有道菜叫冰冻咕噜肉,冰凉而且酸甜,在盘子底部铺满了冰块,和菜隔着一层保鲜膜,这样菜一直到最后一口都还冰凉依然,不会因为室温而变暖”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
彩色冰丝冷面的做法步骤
1、胡萝卜切块,放料理机里,加水搅打,得胡萝卜汁
2、取70ml胡萝卜汁
3、面粉倒进面条机内,加入70ml胡萝卜汁
4、出胡萝卜面条
5、面条煮熟后捞起,用凉白开过两遍,然后泡5分钟
6、水烧开后加入面条
7、胡萝卜和青椒切丝,用开水泡10分钟至熟,然后用冰水泡5分钟
8、酸甜荞头切片待用
9、全部配料准备好
10、冰块取出待用
11、冰块倒在盘里,在盖上食品级的保鲜膜
12、接着放入沥干水的面条
13、铺上青椒丝、胡萝卜丝、酸甜荞头片和冰梅酱,就可以享受美味了!
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烂肉面的做法,烂肉面怎么做
“都看过老舍的《茶馆》吧?里面提到过烂肉面,做法如下:”食材明细主料各种肉(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)水淀粉(适量)配料桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烂肉面的做法步骤1、各种肉香菇切成小丁。2、起锅爆葱姜...
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苋菜热汤面的做法,苋菜热汤面怎么做
食材明细主料挂面(适量)苋菜(适量)鸡肉火腿(适量)辅料鸡蛋(适量)黄瓜(适量)葱花(适量)配料香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苋菜热汤面的做法步骤1、需要准备的的材料有苋菜、黄瓜1根、鸡蛋2个、火腿2根。2、我用的是鸡蛋挂面,因为挂面爱...
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荨麻鸡蛋面的做法,荨麻鸡蛋面怎么做
食材明细主料荨麻叶(150克)黑麦粉(3勺)白面粉(3勺)水(2.5勺)鸡蛋(4个)西红柿(2个)辅料番茄酱(1汤匙)老抽(1汤匙)糖(半茶匙)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)开水(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)荨麻鸡蛋面的做法步骤1、摘回的荨麻叶先焯水。2、放入搅拌器,加入2.5勺水打成汁。3、将荨...
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拉面的做法,拉面怎么做
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