菠菜鸡蛋汤面的做法 家常主食----菠菜鸡蛋汤面 菠菜鸡蛋汤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜鸡蛋汤面的做法步骤

• 1、将菠菜清洗干净，装入碗中待用。

• 2、将菠菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，装入碗中待用。

• 3、将一部分菠菜放在搅拌机中打碎，放入面粉中。

• 4、将面粉搅拌均匀，和成菠菜面团待用。

• 5、将面团放在案板上，擀成薄片，卷起，切成宽条待用。

• 6、将面条抖了开，放入滚水锅中煮。

• 7、将面条煮至五分熟时，捞出，过凉，装入碗中待用。

• 8、热锅放油爆香葱姜末，倒入清水烧开，加入精盐，五香粉，打入鸡蛋。

• 9、待鸡蛋定型后，放入菠菜面。

• 10、将菠菜面煮熟，放入剩余的菠菜。

• 11、将菠菜面翻拌均匀，最后加入味精调味。

• 12、翻拌均匀，出锅，装入碗中即可。