鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法，鸡蛋菠菜疙瘩汤怎么做

“疙瘩汤是简单的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种，面粉加入鸡蛋之后，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一试。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法步骤

• 1、主辅料：鸡蛋、面粉、菠菜

• 2、把菠菜叶洗净。

• 3、面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。

• 4、锅烧开水，把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。

• 5、把面疙瘩煮制1分钟。

• 6、放入菠菜、葱。

• 7、加盐调味，烧开即可关火。

• 8、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。
2、用西红柿、紫菜都可以。