蠔油双面黄炒面的做法,蠔油双面黄炒面怎么做
面条2.96W
“此面口感香脆味浓,加上蒜苗的香上加香”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蠔油双面黄炒面的做法步骤
1、蛋面。
2、将蛋面焯好,过冷河。
3、面下锅(不粘锅好些)炒几下,放少少盐或生抽,再加少少油煎成大饼状,两边翻,煎至焦黄。
4、倒入盆中。
5、将蒜苗(最好是韭黄)下锅稍炒之,不用太熟,铺在面的上面。
小窍门
过冷前炷面不要过熟。
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