蠔油鸡块的做法，蠔油鸡块怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蠔油鸡块的做法步骤

• 1、鸡大腿肉。

• 2、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。

• 3、等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。